5cl TimeOut Gin London Dry
2,5 - 3cl d'espresso
1,5 cl de sirop de miel *
0.5cl Xérès
1 cl de sucre
pincée de sel
1. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker de votre choix
2. Agiter vigoureusement sur de la glace
3. Passer dans le verre. Si possible dans un verre à coupette
4. Garnir la boisson de trois grains de café
*Vous pouvez facilement préparer vous-même le sirop de miel :
Mélangez 50 grammes de miel avec 5 cl d'eau et laissez bouillir un peu.